Description
Kichiju Honjozogenshu est un honjozo non dilué de la Yoshizaki Shuzo fondée en 1624 à Kimitsu, Chiba, pressé à un taux de polissage de 70 % et mis en bouteille sans ajout d'eau. La mise en bouteille en genshu préserve la concentration naturelle en alcool et en saveurs du moût, lui conférant plus de corps qu'un honjozo standard.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionChiba · Chiba Honjozo →
BrasserieYoshizaki Shuzo Co.,Ltd
MarqueKichiju
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yoshizaki Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Sa fondation remonterait à la première année de Kanei, dans la ville fortifiée de Kururi, et c'est la plus ancienne brasserie de la préfecture de Chiba.
Fondée en1624
MarqueKichiju
Adresse102 Kururi Market Kimitsu Chiba
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese