Kichiju Honjozogenshu est un honjozo non dilué de la Yoshizaki Shuzo fondée en 1624 à Kimitsu, Chiba, pressé à un taux de polissage de 70 % et mis en bouteille sans ajout d'eau. La mise en bouteille en genshu préserve la concentration naturelle en alcool et en saveurs du moût, lui conférant plus de corps qu'un honjozo standard.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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