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Kasen Minenohomare Mine

by Yuugengaisha Watanabeshuzouhonten  ·  Okayama
🍶
Description

Kasen Minenohomare Mine fait partie de la gamme Minenohomare de longue date d'une brasserie de Kurashiki, Okayama, qui brasse avec du riz, de l'eau locaux et la tradition des toji de Bitchu depuis l'ère Meiji. La presse en bois emblématique de la brasserie applique une pression minimale, produisant une texture douce et moelleuse.

Specifications
CategoryOther
RegionOkayama
BreweryYuugengaisha Watanabeshuzouhonten
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Yuugengaisha Watanabeshuzouhonten

Okayama
La brasserie Watanabe a été fondée en 1907 à Kamejima Nitta, Kurashiki, un quartier mis en valeur par des terres récupérées à la mer à l'époque Edo. La brasserie, avec son mur à motif de namako, sa cheminée en briques et sa boule de cèdre suspendue à l'entrée, conservait encore en 2019 l'allure d'une vieille épicerie. L'actuel quatrième propriétaire, Hiori Watanabe, s'est consacré à la production de sake de qualité dans une logique de 'nombreux types, petits volumes', et cette année, dernière de l'ère Heisei, la brasserie Watanabe a accueilli le brasseur Shingori Mori Fujii pour relever de nouveaux défis. Trois nouvelles références baptisées 'Kurashiki Junmai Sake Nouvelle Ère' sont développées pour le marché japonais et international.
Est.1909
BrandMinenohomare
Address170 Kamejima Nitta Kurashiki Okayama

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★★★★☆
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🥉
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