Kamonishiki Junmai Daiginjo "Nifudazake Tank #132"

Ce junmai daiginjo de Niigata est élaboré avec du riz Yamada Nishiki et Gohyaku Mangoku poli à 50 pour cent, puis mis en bouteille non pasteurisé, non filtré au charbon et non dilué. Des arômes de pêche blanche fraîche et d'ananas mènent à une texture soyeuse aux saveurs d'abricot et de melon miel. Cette cuve particulière a été réservée spécifiquement au marché américain, appréciée pour son caractère fruité vif et stratifié.