Riz Gohyakumangoku poli à 65 %, commercialisé en édition limitée en tant que funakuchinosake (sake puisé directement de la cuve de pressage) par l'Ishioka Shuzo à Ibaraki sous l'étiquette Juzan. La méthode de tirage direct non assemblé capture l'expression la plus fraîche possible.
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