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Description
Riz Gohyakumangoku poli à 65 %, commercialisé en édition limitée en tant que funakuchinosake (sake puisé directement de la cuve de pressage) par l'Ishioka Shuzo à Ibaraki sous l'étiquette Juzan. La méthode de tirage direct non assemblé capture l'expression la plus fraîche possible.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Ishioka Shuzo Co.,Ltd
Ibaraki
Cette région est riche en nature et constitue une grande zone de production agricole, notamment pour le riz. L'eau de pluie qui tombe dans le bassin hydrographique de Tsukuba est filtrée à travers des couches de granite, donnant naissance à une eau abondante et de haute qualité. Dans les temps anciens, les Hitachi Kokubunji et Kokudo se trouvaient au centre des pays Hitachi, une région aussi appelée Hitachi Fuchu.
Fondée en1972
MarqueTsukuba
Adresse2972 Higashi Ohashi Ishioka Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Sukiyaki
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Shabu-shabu
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