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Description
Le Tokubetsu Junmai de Narutaki Shuzo utilise 100 % de Yamada Nishiki à 60 % de polissage, offrant un umami de grain honnête, une acidité retenue et une finale nette et satisfaisante pour les repas de Saga.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionSaga
BrasserieNarutaki Shuzo Co.,Ltd
MarqueJurakutaiko
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Narutaki Shuzo Co.,Ltd
Saga
Jadis, Hideyoshi Toyotomi utilisa l'eau de source de cet endroit pour une cérémonie du thé, et l'on y brassa de l'alcool. Le riz, l'eau et la technique sont les trois piliers fondamentaux. Le sake né de cette exigence a remporté de nombreuses distinctions lors de concours d'évaluation.
Fondée en1974
MarqueJurakutaikou
Adresse3272-1 Kanda Karatsu Saga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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