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Description
Le Yamada Nishiki poli à 60 % constitue la base de ce junmai Jurakutaiko de la Narutaki Shuzo dans la préfecture de Saga. Le nom Jurakutaiko évoque les tambours du Festival Juraku, puisant dans le riche patrimoine culturel de Saga.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionSaga
BrasserieNarutaki Shuzo Co.,Ltd
MarqueJurakutaiko
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Narutaki Shuzo Co.,Ltd
Saga
Jadis, Hideyoshi Toyotomi utilisa l'eau de source de cet endroit pour une cérémonie du thé, et l'on y brassa de l'alcool. Le riz, l'eau et la technique sont les trois piliers fondamentaux. Le sake né de cette exigence a remporté de nombreuses distinctions lors de concours d'évaluation.
Fondée en1974
MarqueJurakutaikou
Adresse3272-1 Kanda Karatsu Saga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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