Junmaishu Zuikan Suitsu

Zuikan Suitsu est un junmai de Yamaokashuzo dans la région de Miyoshi, à Hiroshima, qui reflète la philosophie centrale de la brasserie selon laquelle 'le sake local est une culture', ainsi que son utilisation de l'eau de source Arida Shimizu provenant des montagnes environnantes. Le profil typique de la marque Zuikan offre un umami doux et arrondi avec une finale nette qui accompagne bien la cuisine. Les détails précis concernant le riz, le polissage et les caractéristiques gustatives ne sont pas confirmés publiquement pour cette édition.