🍶
Description
Zuikan Suitsu est un junmai de Yamaokashuzo dans la région de Miyoshi, à Hiroshima, qui reflète la philosophie centrale de la brasserie selon laquelle 'le sake local est une culture', ainsi que son utilisation de l'eau de source Arida Shimizu provenant des montagnes environnantes. Le profil typique de la marque Zuikan offre un umami doux et arrondi avec une finale nette qui accompagne bien la cuisine. Les détails précis concernant le riz, le polissage et les caractéristiques gustatives ne sont pas confirmés publiquement pour cette édition.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiOù acheter
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Yamaokashuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Située au milieu de la ligne JR Fukushio, qui relie la ville de Fukuyama à la ville de Miyoshi, proche des montagnes de Chugoku, la brasserie utilise l'eau de source d'Arita (eau semi-douce), l'une des meilleures eaux de brassage de la préfecture. Elle applique une gestion moderne du brassage en petites quantités et maintient des cuves traditionnelles. Dans la philosophie 'sake brewing together with agriculture', elle a commencé à collaborer avec des méthodes agricoles à faibles pesticides et biologiques pour le riz à sake dès 1983.
Fondée en1897
MarqueZuikan
Adresse489-1 Nishino Miyoshi Hiroshima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese