Junmaikimotoyamadanishiki2008

by DAISHICHI SAKE BREWERY CO., LTD. · Fukushima

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🍶

Description

C'est un vieux sake vieilli issu du Junmai Sake spécial 'Junmai Nishiki / Yamada Nishiki' de l'année de brassage 2008. Le riz utilisé est exclusivement le Yamada Nishiki de la plus haute qualité. Afin de maximiser le potentiel du riz, il a été vieilli avec soin et tranquillité dans la cave. La richesse profonde, propre au kimoto, s'est développée en un goût plus fin, doux et harmonieux.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionFukushima

BreweryDAISHICHI SAKE BREWERY CO., LTD.

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

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DAISHICHI SAKE BREWERY CO., LTD.

Fukushima

La brasserie a une vision claire du brassage du sake: la recherche des valeurs universelles du sake, l'engagement envers la méthode kimoto orthodoxe, la puissance brute des matières premières, l'esthétique d'un goût transmissible au monde entier, et une concentration sans compromis. Du Japon vers le monde, avec un engagement total envers l'excellence, cette maison conjugue sagesse humaine et savoir-faire pour rechercher la profondeur, la force et la sophistication du goût.

Est.1752

BrandDaishichi

Address1-66 Takeda Nihonmatsu Fukushima

📖 Sake Guides

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★