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Description
Nommé So, le Junmai Ginjo de Sekishu Shuzo utilise du Saka Nishiki à 50%, offrant un parfum élégant, une texture soyeuse, une douceur propre et une finale raffinée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShimane
BrasserieSekishu Shuzo Co.
RizSaka Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sekishu Shuzo Co.
Shimane
Tsuwano, façonnée par 700 ans d'histoire, est imprégnée d'émotions historiques. Fondée au milieu de l'ère Edo, en 1730, la brasserie est aujourd'hui dirigée par la onzième génération, qui travaille avec passion à la fabrication du sake. Utilisant les eaux souterraines d'Hidemine Aonoyama, la brasserie perpétue le sake local de Tsuwano vers l'avenir grâce aux méthodes artisanales d'antan.
Fondée en1973
MarqueKasen
Adresse221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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