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Description
Tsumamukinosake, qui signifie Sake pour Grignoter, est un junmai ginjo à longue maturation (chonju) conçu spécifiquement pour l'accompagnement de petites bouchées et d'amuse-bouches. La maturation prolongée approfondit la complexité aromatique du junmai ginjo de base, ajoutant de subtiles notes d'âge qui complètent les aliments salés sans écraser les préparations délicates.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hatsuhikari Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Dans le bel environnement de la rivière claire Kinokawa, la brasserie s'attache à élaborer un sake authentique qui valorise le 'goût' et le 'parfum' traditionnels. Elle explore principalement les saveurs sèches, et poursuit chaque jour la quête du 'goût' et du 'parfum' à travers des notes de 'saveur', de 'richesse' et de 'finesse'.
Est.1897
BrandOmedetou
Address87 Maru Kishigawa Town Kinokawa Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine