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Description
Tsumamukinosake, qui signifie Sake pour Grignoter, est un junmai ginjo à longue maturation (chonju) conçu spécifiquement pour l'accompagnement de petites bouchées et d'amuse-bouches. La maturation prolongée approfondit la complexité aromatique du junmai ginjo de base, ajoutant de subtiles notes d'âge qui complètent les aliments salés sans écraser les préparations délicates.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hatsuhikari Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
Dans le bel environnement de la rivière claire Kinokawa, la brasserie s'attache à élaborer un sake authentique qui valorise le 'goût' et le 'parfum' traditionnels. Elle explore principalement les saveurs sèches, et poursuit chaque jour la quête du 'goût' et du 'parfum' à travers des notes de 'saveur', de 'richesse' et de 'finesse'.
Fondée en1897
MarqueOmedetou
Adresse87 Maru Kishigawa Town Kinokawa Wakayama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese