Description
Nommé d'après le tambour de la brasserie, ce Junmai Ginjo Nakagumi de Kitanohana — tiré du milieu du pressoir — capture un arôme ginjo vif, une texture soyeuse et les saveurs les plus pures de la brasserie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kitanohana Shuzojo &Co.
Fukushima
Kita Sake Brewery est une brasserie relancée, fondée à l'ère Taisho 8, qui porta d'abord la marque Hoshi Masamune avant de renaître après la guerre sous la marque Kita no Hana. Le nom 'Kita no Hana' exprime la volonté d'atteindre l'excellence dans la ville du sake Kita, et le souhait que chacun connaisse une joie abondante.
Est.1919
BrandKitanohana
Address4924 Maeda Kitakata Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine