Junmai Ginjo Gyokukasei

Junmai ginjo élaboré à partir du Dewa Sansan de Yamagata, poli à 55%, avec l'eau douce du mont Gassan. Le Dewa Sansan apporte la douceur et l'ampleur caractéristiques de cette variété, avec un arôme délicat et une finale nette et légèrement sèche. Distingué d'une médaille de bronze à l'IWC 2018.