Ce sake en quantité limitée est brassé avec du Yamada Nishiki cultivé sous contrat par le producteur Kiribata-sama à Yoshikawa-cho, Mikikawa-cho, Hyogo, une région classée comme district A spécial, considérée comme le sommet de la production de riz à sake. Après la montée en cuve, le sake est mis en bouteille sans filtration, puis conservé en réfrigération pour un contrôle qualité rigoureux. Le parfum est calme et profond, le goût riche et plein, typique du Yamada Nishiki. La saveur charnue qui exprime toute la puissance du riz et l'acidité élégante qui l'équilibre se déploient agréablement. Juste après ouverture, une sensation gazeuse fraîche et une saveur légère se font sentir. Après quelques instants, l'ensemble acquiert une cohérence harmonieuse et la saveur originale du sake s'épanouit pleinement.
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