Junmai daiginjo poli à 38% à partir de Yamada Nishiki, baptisé Horohoroni pour évoquer la douce chaleur d'une légère ivresse progressive. Le sake présente une valeur de sake meter de +1, une douceur veloutée et un élégant arôme rappelant le vin blanc, et a reçu la Médaille d'or du directeur du Bureau fiscal de Fukuoka.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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