Description
Le riz Matsuyama Mii et le riz Akebono, tous deux polis à 70%, constituent la colonne vertébrale de ce sake sec de Kochi, affichant une valeur sake de +10 et une acidité de 1,2. La finale propre et vive s'adapte parfaitement à la culture culinaire axée sur les fruits de mer de Kochi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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TOSATSURU SAKE BREWING CO.,LTD.
Kouchi
La magnifique nature de Tosa, éternelle depuis toujours. Les habitants de Tosa, amoureux du sake et remplis de rêves. Le climat de Kochi traverse les millénaires et respire encore avec force. Tosatsuru aspire à célébrer le romantisme de Heian dans chaque précieux flacon et à toucher le 'cœur humain' par-delà les époques.
Est.1773
BrandTosatsuru
Address1586 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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5
Yakitori (Tare)
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6
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Saikyo-zuke Fish
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8
Simmered Fish
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