Honjozo Reishu

Honjozo Reishu est un sake honjozo de qualité destiné à être servi froid, produit par Yao Honten à Chichibu, Saitama. La désignation reishu indique un profil optimisé pour la dégustation fraîche, offrant un caractère lumineux et propre renforcé par les effets aromatiques de la petite addition d'alcool distillé propre au honjozo. L'eau douce de montagne du bassin versant d'Arakawa au-dessus de Chichibu contribue à une texture en bouche délicate, et la finale sèche et rafraîchissante convient aux journées chaudes et aux plats légers. Cette expression accessible de l'une des plus anciennes brasseries de Saitama porte le caractère honjozo à son format le plus désaltérant.