Le Yamada Nishiki constitue la base de ce daiginjo du district des brasseries de sake Hizen Hamashuku dans la préfecture de Saga. La classification daiginjo signale un polissage extrême et une fermentation prolongée à basse température, représentant la gamme premium de cette brasserie historiquement significative de Kashima.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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