Hakutenryu Junmai Ginjo

Hakutenryu Junmai Ginjo de Hakutenryuushuzoujo Brewing Company à Hiroshima est un ginjo de riz pur qui exprime le profil aromatique doux et délicat caractéristique de la tradition brassicole de la préfecture d'Hiroshima. L'eau douce de la préfecture, parmi les plus légères en minéraux au Japon, permet une fermentation délicate qui produit un sake à la douceur naturellement subtile et à la texture soyeuse. Ce junmai ginjo reflète l'approche d'Hiroshima, qui privilégie un toucher en bouche raffiné et une saveur en couches subtiles plutôt qu'une robustesse affirmée.