Un sake pur brassé avec le riz à sake Omachi, réputé parmi les meilleurs, en dépit d'un taux de polissage volontairement modeste à 80 %. Ce sake démontre qu'il est possible de produire une boisson délicieuse sans forcément pousser le polissage à son maximum.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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