🍶
Description
Sake de grade ginjo produit chez Sekishu Shuzo dans la préfecture de Shimane, où une eau douce pauvre en minéraux permet une fermentation lente et douce qui produit des sakes caractéristiquement doux et nets. Brassé sous l'étiquette Kasen, ce ginjo reflète la tradition des Iwami Toji de Shimane, une région considérée comme le berceau du sake japonais.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Sekishu Shuzo Co.
Shimane
Tsuwano, façonnée par 700 ans d'histoire, est imprégnée d'émotions historiques. Fondée au milieu de l'ère Edo, en 1730, la brasserie est aujourd'hui dirigée par la onzième génération, qui travaille avec passion à la fabrication du sake. Utilisant les eaux souterraines d'Hidemine Aonoyama, la brasserie perpétue le sake local de Tsuwano vers l'avenir grâce aux méthodes artisanales d'antan.
Est.1973
BrandKasen
Address221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane
More from this Brewery
Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese