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Description
Un ginjo koshu (sake vieilli) de Togo Sake Brewery à Okayama, une brasserie fondée en 1905 et dont le nom commémore la victoire navale décisive de cette année-là. En tant que ginjo vieilli sur une longue période, il porte la profondeur caractéristique et le moelleux qui se développent grâce à un élevage en cave prolongé.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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