Ginjo Reishu

Ginjo Reishu est un sake ginjo de Yao Honten à Chichibu, Saitama, spécialement conçu pour être servi froid. La désignation reishu indique un style sélectionné et mis en bouteille pour exprimer ses meilleures qualités à température fraîche. Un riz poli à au moins 60 % et une fermentation ginjo à basse température produisent les arômes légers, parfumés et fruités qui s'épanouissent pleinement lorsque le sake est bien frais. L'eau douce et minérale des montagnes de Chichibu soutient cette expression rafraîchissante.