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Description
Furusatosanka Nakatorigenshu est un daiginjo genshu de Senryu Shuzo à Nagasaki, élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 40 %. La sélection nakatori, issue du milieu du pressurage, capture la partie la plus équilibrée. Mis en bouteille non dilué en tant que genshu, il livre toute l'intensité aromatique d'un daiginjo premium de Nagasaki.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNagasaki
BrasserieSenryushuzo Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool17%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Senryushuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Fondée sous l'ère Genroku, la brasserie célèbre 300 ans de brassage de sake. La tradition artisanale, imperméable aux modes, reste fermement ancrée.
Fondée en1688
MarqueHonjin
Adresse209 Nagasaka Egu Sasebo Nagasaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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