Fukurai Tezukuri Honjozo est un honjozo artisanal de la Fukurai Co. à Kuji, dans la préfecture d'Iwate, une ville dont le nom puise ses origines dans l'histoire ancienne de la fusion du sable ferrifère le long de la rivière Kuji. Brassé dans la tradition des toji de Nanbu, il offre un honjozo honnête et bien équilibré, avec le caractère net de l'eau des montagnes d'Iwate.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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