Fukunotomo Jisama Junmai Murokanamagenshu utilise l'Akita Komachi, la variété de riz emblématique de la préfecture, dans une expression crue non filtrée et non diluée de la gamme Jisama (grand-père). Le climat froid de Daisen et l'eau des monts Ou définissent le caractère net et corsé de ce genshu saisonnier.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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