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Fukunishiki Tokubetsu Junmai Geten-no-yume

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Fukunishiki Tokubetsu Junmai Geten-no-yume - Tokubetsu Junmai saké de Fukunishiki Co.,Ltd, Hyogo
Description

Nommé d'après le poème de rêve de Nobunaga, ce Junmai Tokubetsu de Fukunishiki utilise du Yamada Nishiki à 70 %—contemplatif, doux et profondément satisfaisant avec un umami de riz subtil en finale.

Specifications
RegionHyogo
ABV15%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

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Where to Buy

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Fukunishiki Co.,Ltd

Hyogo
Fidèle à sa philosophie de brasser dans la région de Banshu et au service de ses habitants, Fukunishiki élabore exclusivement du Junmai sake depuis plus de 25 ans, en utilisant uniquement du riz de haute qualité cultivé et récolté à Kasai. La brasserie propose de nouveaux styles de Junmai sake proches du quotidien : Junmai sake à faible teneur en alcool, productions crues élégantes issues de ses propres avancées, Junmai sake de cuisine et Junmai sake aux notes de liqueur.
Est.1839
BrandFukunishiki
AddressMoguchi Kasai Hyogo
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine