Description
Jyunsei Aiyama Kimoto Junmai Ginjo Nama est produit par Fukunishiki à Kasai, dans la préfecture de Hyogo, fondée en 1839 et aujourd'hui à sa 8e génération. Le riz rare Aiyama fermenté par la méthode kimoto laborieuse produit un nama profond et structuré, avec une acidité lactique élevée et un profil complexe et savoureux.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fukunishiki Co.,Ltd
Hyogo
Fidèle à sa philosophie de brasser dans la région de Banshu et au service de ses habitants, Fukunishiki élabore exclusivement du Junmai sake depuis plus de 25 ans, en utilisant uniquement du riz de haute qualité cultivé et récolté à Kasai. La brasserie propose de nouveaux styles de Junmai sake proches du quotidien : Junmai sake à faible teneur en alcool, productions crues élégantes issues de ses propres avancées, Junmai sake de cuisine et Junmai sake aux notes de liqueur.
Est.1839
BrandFukunishiki
AddressMoguchi Kasai Hyogo
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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