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Junmai Ginjo

Dokure Junmai Ginjo Jikagumitezumi Arabashiri Nama

by Nishioka Shuzoten Co.,Ltd  ·  Kochi
🍶
Description

L'arabashiri, premier jet de coulée libre, est puisé à la main (tezumi) directement depuis le bac de pressurage et mis en bouteille cru sous la marque Dokure, qui signale un caractère sauvage et sans entrave au sein de la gamme Kure, fermenté avec la levure de Kochi et l'eau de source de la rivière Shimanto. Issu de la plus ancienne distillerie de Kochi, fondée en 1781.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionKochi
BreweryNishioka Shuzoten Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Nishioka Shuzoten Co.,Ltd

Kouchi
L'eau de source souterraine et la source de la rivière Shimanto servent à l'élaboration de ce sake. Le riz utilisé comprend le Yamada Nishiki cultivé selon des méthodes agricoles traditionnelles naturelles dans la vallée de la rivière Shimanto. Ces dernières années, la brasserie s'est concentrée sur la production de Ginjo sake en interne et a été récompensée lors de la Concours National des Nouveaux Sakes ainsi qu'aux évaluations de sake du Shikoku.
Est.1781
BrandJumpei
Address6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi
WebFacebook

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