Daiginjo namazake élaboré avec du riz Omachi poli à 40 %, brassé au cœur de l'hiver lors d'un pressurage spécial en saison froide dans la plus ancienne brasserie d'Okayama, fondée en 1688. L'Omachi, réputé pour ses arômes complexes et sa finale longue, est le riz emblématique de cette kura historique de la région d'Akaiwa.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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