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Description
Daiginjo Muroka Namagenshu est un daiginjo non filtré, non pasteurisé et non dilué de Sekishu Shuzo dans la préfecture de Shimane, utilisant du Yamada Nishiki de Hyogo poli à 40 %. L'approche muroka nama genshu préserve l'intensité aromatique complète du daiginjo à sa concentration naturelle maximale.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionShimane
BrasserieSekishu Shuzo Co.
RizHyogo Yamada Nishiki,
Alcool18%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sekishu Shuzo Co.
Shimane
Tsuwano, façonnée par 700 ans d'histoire, est imprégnée d'émotions historiques. Fondée au milieu de l'ère Edo, en 1730, la brasserie est aujourd'hui dirigée par la onzième génération, qui travaille avec passion à la fabrication du sake. Utilisant les eaux souterraines d'Hidemine Aonoyama, la brasserie perpétue le sake local de Tsuwano vers l'avenir grâce aux méthodes artisanales d'antan.
Fondée en1973
MarqueKasen
Adresse221 Gota Ro -Ro Tsuwano Kaka Shimane
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese