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Description
Du Yamada Nishiki poli à 40 % ou moins est préparé lentement à basse température, donnant naissance à un sake aux arômes fruités et aux saveurs somptueuses typiques du daiginjo.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
伝え磨かれた技にて、酒造りの思いを込め丹念に醸した吟醸酒です。吟醸酒がいだくフルーティーで華やかな香り、すっきりとした淡麗な味をお愉しみいただける辛口の酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sentoku Shuzo Co.,Ltd
Miyazaki
Unique spécialiste du sake dans la préfecture de Miyazaki, la brasserie utilise les eaux de la rivière Gokase, qui se classe parmi les meilleures qualités d'eau du Japon. Le riz brut est issu des variétés adaptées au brassage de sake dans la préfecture de Miyazaki, notamment le Yamada Nishiki et le Hanakagura, exploitant ainsi les caractéristiques locales et les matières premières.
Fondée en1903
MarqueSentoku
Adresse2-1-8 Ose Town Nobeoka Miyazaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese