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Description
C'est un art né de l'âme de M. Nambu, façonné avec l'esprit du Yamada Nishiki poli à 40 %. L'arôme généreux, la saveur profonde, la richesse gustative et la douceur en finale sont remarquables. À servir chaud ou frais.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Heiwanishiki Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Le bâtiment date de la fondation (160 ans) pour le corps principal comme pour la brasserie, et est conçu en tirant parti du climat d'Oku Mino. Du fait de sa petite taille, tout est bien sûr fait à la main. Les outils utilisés sont ceux d'origine, sans grandes installations modernes. La quantité produite à chaque fois est aussi limitée. C'est pourquoi le sake créé par la levure présente dans l'entrepôt depuis longtemps, et par les traditions de Mori et des artisans du kura, est le goût unique de Kintsen et de Heiwa Kinu Sake Brewery.
Est.1850
BrandKinsen
Address2121 in Shimo Shimo Kawabe Kamo Gifu 509-0301
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese