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Description
Poli à 40 %, ce daiginjo en édition limitée de la Nakano Sake Brewery à Aichi représente le sommet de la gamme Kunizakari. Une fermentation soignée à basse température révèle un arôme ginjo fruité et élévé, accompagné d'un palais lisse et raffiné, caractéristique du brassage daiginjo à haut degré de polissage.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAichi
BrasserieNakano Sake Brewery Co., Ltd.
MarqueKinokuniyabunzaemon
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Nakano Sake Brewery Co., Ltd.
Aichi
Un sake nouveau porté par des techniques traditionnelles et des innovations modernes. La brasserie vise un sake «aux arômes généreux, savoureux et vif», offrant une expérience riche et équilibrée.
Fondée en1844
MarqueKunizakari
Adresse2-24 Higashihonmachi Handa Aichi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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