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Description
Asaizumi ('Source d'Asa') d'Asashuzo dans la préfecture d'Hiroshima s'appuie sur l'eau souterraine pure de la région d'Asa, une zone au nord d'Hiroshima connue pour son eau douce qui soutient le style de brassage doux et délicat caractéristique du sake d'Hiroshima. La brasserie incarne la tradition locale de production de sake à eau douce à laquelle Hiroshima est depuis longtemps associée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Asashuzo Kabushikigaisha
Hiroshima
BrandAsaizumi
AddressHiroshiMa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine