Asaizumi ('Source d'Asa') d'Asashuzo dans la préfecture d'Hiroshima s'appuie sur l'eau souterraine pure de la région d'Asa, une zone au nord d'Hiroshima connue pour son eau douce qui soutient le style de brassage doux et délicat caractéristique du sake d'Hiroshima. La brasserie incarne la tradition locale de production de sake à eau douce à laquelle Hiroshima est depuis longtemps associée.
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