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Description
Nommé d'après le majestueux Akita Fuji, appellation locale du mont Moriyoshi, ce sake d'Akitafuji Shuzoten puise dans l'eau pure de fonte des neiges des monts Ou d'Akita. La brasserie, enracinée dans la tradition sakéicole d'Akita, produit un sake reflétant l'eau douce et minérale de la région ainsi que le climat de fermentation frais. Son profil délicat et son identité régionale en font un représentant du style brassicole discret d'Akita.
Caractéristiques
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Akitafuji Shuzoten & Co.Ltd
Akita
La brasserie recherche la capacité du sake à sublimer n'importe quel mets, ainsi que la qualité d'une finale vive qui ne persiste pas. Elle pratique un brassage soigné, principalement pour les appellations spécifiques.
Fondée en1923
MarqueAkitafuji
Adresse31 Fujiki Nishihachi Kei Kei Daisen Akita
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese