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Description
Mis en bouteille en style nama, comme une édition saisonnière non pasteurisée, ce junmai capture toute la vivacité d'un saké fraîchement pressé. Des arômes de melon mûr et de fruits doux mènent à une douceur souple et délicate qui laisse place à une finale nette et croquante. Sa texture soyeuse et sa vivacité éclatante définissent le style nama.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
MarqueAizu Otokoyama
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese