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Description
Ce junmai ginjo nama s'ouvre sur un léger pétillant et une vitalité de pressurage frais. Des arômes de melon mûr et de fleurs blanches mènent à un équilibre entre douceur délicate et acidité vive, se terminant sur une belle minéralité et une grande retenue. Son caractère soyeux et net se savoure idéalement bien frais.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
MarqueAizu Otokoyama
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese