Description
Élaboré avec le riz de brassage rare Fuku no Ka poli à 55 pour cent, ce junmai ginjo non pasteurisé présente des arômes de pêche, mangoustan, nectarine et figue. Il se boit éclatant et velouté avec un léger pétillant, équilibrant une douceur rafraîchissante à une acidité vive dans des saveurs de litchi, poire mûre, pêche blanche et goyave.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
MarqueAizu Otokoyama
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Avis
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Tim Knight
Sep 05, 2026, 10:46 PM
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese