Fujimoto Tadahito Shuzojo

Cette brasserie produit une quantité très réduite de sake, probablement méconnue de la plupart des amateurs. Elle ne distribue pas en gros circuit ni en vente en gros. La majorité des produits sont vendus directement, en face à face. Les sakés ne sont pas mis en vente l'année de leur production, mais conservés en entrepôt pendant plusieurs années, généralement au moins deux à trois ans.