De la brasserie
La brasserie Echigo Sake, située à Niigata, tire sa force des techniques perfectionnées par M. Nozomi, des hivers rigoureux enneigés, des eaux bienfaisantes d'Echigo et du riz cultivé dans cette région. C'est un sake précieux qui raconte le romantisme des pays enneigés, brassé artisanalement en harmonie avec ces quatre éléments.
