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Description
El nama-chozoshu se almacena sin pasteurizar y se pasteuriza solo una vez antes del embotellado, preservando una frescura viva. Producido por Nakamoto Shuzo en Nara según su estándar íntegramente ginjo, esta expresión Yamakatsura equilibra la sequedad limpia característica de la destilería con el carácter más luminoso del tratamiento térmico mínimo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Okamotohonke Co.,Ltd
Nara
La brasserie cuenta con una larga historia desde su fundación. La marca insignia 'Yamatsura' es una joya del sake local que respira la historia de Yoshino. Este sake del que la brasserie se enorgullece se beneficia de los aromas naturales de Yoshino, de un sabor ligero y rico inspirado en el sistema montañoso de Omineyama, y de una fragancia generosa.
Est.1887
BrandYamakatsura
Address230 Shimobuchi Oyodo Yoshino Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine