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Description
Un daiginjo de Tonoike Shogoroshoten en Utsunomiya, Tochigi, elaborado con arroz Yamada Nishiki pulido al 40 %. El valor SMV de +3 y una acidez de 1,1 indican un perfil sutilmente seco y delicado, donde el alto grado de pulido contribuye a aromas refinados y una sensación en boca ligera y limpia.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tonoikeshougoro Shoten Co.,Ltd
Tochigi
Al pie de las montañas Nikko Nasu, la destilería fue fundada en un lugar con abundantes y puras aguas subterráneas. Desde hace casi 200 años, trabaja bajo el lema de la 'sinceridad'.
Est.1829
BrandAzumanishiki
Address1818-3 Ishii Utsunomiya Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine