Uzume Junmai Daiginjo Tobindori Shizuku Namazake de Ito Shuzou en Mie representa la intersección de la pureza junmai y la técnica de prensado más refinada en la elaboración del sake. El método de gota tobindori y el embotellado crudo sin pasteurizar preservan conjuntamente la máxima frescura de un daiginjo elaborado con arroz pulido al menos al 50%.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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