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Description
Uzume Junmai Daiginjo Hukuroshibori de Ito Shuzou en Mie se produce usando el método de prensado en bolsa fukuroshibori, donde el moromi se coloca en bolsas de tela y el sake gotea naturalmente sin presión mecánica. Elaborado como junmai daiginjo con arroz pulido al 50% o más finamente, ofrece una claridad excepcional y un sabor concentrado y elegante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ito Shuzou Co.,Ltd.
Mie
Fundada en 1847. Como sake local de Mie, la cervecería presta especial atención a las materias primas de la prefectura de Mie y explora un sake en tres capas, seguro y reconfortante, preservando al mismo tiempo los sabores tradicionales.
Est.1847
BrandUzume
Address110 Sakuramachi Yokkaichi Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine