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Descripción
Kuro-Tombo (libélula negra) es la apertura invernal de la serie estacional Tombo, un Tokubetsu Junmai muroka nama genshu pulido al 60 %, elaborado con arroz Yume Ichiken y levadura Kumamoto No. 9. Una dulzura acaramelada y un umami intenso definen el paladar, respaldados por una amargura estructurada que aporta complejidad al carácter fresco y ligeramente efervescente.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Wakanami Sake Brewery Inc.
Fukuoka
Wakanami se inspira en el majestuoso río Chikugo, que discurre junto al almacén. Fundada en Okawa, prefectura de Fukuoka, una ciudad famosa por su producción de muebles, la destilería encarna la idea de que 'el sabor irrumpe y luego se retira con ligereza'. Wakanami cultiva el arte y el corazón a través del sake, dinamiza la región y transmite la cultura japonesa, aspirando a perpetuar sus técnicas y cultura durante mil y diez mil generaciones.
Fundada en1922
MarcaWakanami
Dirección752 Kanekei Okawa Fukuoka
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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