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Descripción
Elaborado con arroz Yume Ichiken cultivado localmente en la zona de Itoshima en Fukuoka y agua del manantial blanco de Aso, este Tokubetsu Junmai con un pulido del 60 % se lanza en verano como la edición estacional Ao-Tombo (libélula azul). El sabor es vivo, con una leve carbonatación fresca, una acidez nítida y una amargura limpia que mantiene el paladar activo sin pesadez.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Wakanami Sake Brewery Inc.
Fukuoka
Wakanami se inspira en el majestuoso río Chikugo, que discurre junto al almacén. Fundada en Okawa, prefectura de Fukuoka, una ciudad famosa por su producción de muebles, la destilería encarna la idea de que 'el sabor irrumpe y luego se retira con ligereza'. Wakanami cultiva el arte y el corazón a través del sake, dinamiza la región y transmite la cultura japonesa, aspirando a perpetuar sus técnicas y cultura durante mil y diez mil generaciones.
Fundada en1922
MarcaWakanami
Dirección752 Kanekei Okawa Fukuoka
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