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Descripción
Tokubetsu Junmaishu Nishinohomare es un tokubetsu junmai de Nishinohomare Meijo en la prefectura de Oita. La brasserie se encuentra en una ubicación montañosa en el centro de Kyushu, donde los inviernos fríos y el agua de manantial rica en minerales favorecen la producción de sake de calidad.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
酒米の王様と呼ばれる山田錦を精米歩合60%まで磨いて醸した特別純米酒です。仕込み水から割り水まで、全ての工程に「日田天領水」を使うことで、米の旨味をじっくり引き出したキレのある深い味わいを実現させています。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Fundada en1868
MarcaNishinohomare
Dirección2065-2 Fukushima Nakatsu Oita
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★★
Dry character complements seafood umami
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine