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Descripción
Junmai ginjo elaborado con 100% de Koshihikari de Tango. La boca es suave, con una garganta sedosa y dulzura, la fragancia de una fruta leve y discreta y el caracter original del grano de arroz.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shirasugi Shuzo Company Limited
Kyoto
La destilería Shirasugi en Kyotango, prefectura de Kyoto, en el extremo norte de la región, utiliza exclusivamente arroz local de calidad para producir sakés únicos en Japón. El sake se fermenta únicamente con arroz y agua. Con este espíritu, sin dejarse limitar por las convenciones, la destilería continúa explorando nuevos sabores, especialmente usando koji negro y levaduras productoras de ácido málico. Aspira a elaborar un sake reconfortante como un cuenco de arroz, arraigado en el terroir de Tango.
Fundada en1777
MarcaShirakiku
Dirección954 Shushikari Omiya Kyotango -shi Kyoto
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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