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OneSip
Liqueur

Shoubai Hanjou Umeshu

by Shirasugi Shuzo Company Limited  ·  Kyoto
🍶
Description

Es un licor de ciruela crudo elaborado con un junmai ginjo sin filtrar y sin pasteurizar que nunca ha sido calentado. Las ciruelas fueron lavadas cuidadosamente para evitar la refermentacion, luego maceradas en sake muroka nama sin calentar y maduradas lentamente a temperatura ambiente durante mas de un año.

Specifications
CategoryLiqueur
RegionKyoto
BreweryShirasugi Shuzo Company Limited
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Shirasugi Shuzo Company Limited

Kyoto
La destilería Shirasugi en Kyotango, prefectura de Kyoto, en el extremo norte de la región, utiliza exclusivamente arroz local de calidad para producir sakés únicos en Japón. El sake se fermenta únicamente con arroz y agua. Con este espíritu, sin dejarse limitar por las convenciones, la destilería continúa explorando nuevos sabores, especialmente usando koji negro y levaduras productoras de ácido málico. Aspira a elaborar un sake reconfortante como un cuenco de arroz, arraigado en el terroir de Tango.
Est.1777
BrandShirakiku
Address954 Shushikari Omiya Kyotango -shi Kyoto
WebInstagramFacebook

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
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Japanese
★★★★☆
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