El Yamada Nishiki pulido al 48 % define este daiginjo yamahai de la Fuji Takasago Sake Brewery en Shizuoka. La combinación del método de fermentación yamahai con un pulido a nivel daiginjo produce un sake de múltiples capas que conjuga la profundidad láctica del yamahai y los aromas refinados de la elaboración de alto grado de pulido. Recibió el Platinum Award en el Kura Master 2023.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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